موقع وصفات لالة مولاتي يقدم كيش بالدجاج
المقادير :
- 250 غ دقيق مغربل
- 125 زبدة لينة مقطعة قطع صغيرة
- 1/20 ملعقة صغيرة سكر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
طريقة التحضير :
كنخدمو الطحين و السكر و الملح يأطراف الاصابع للحصول على خليط مرمل ثم نضيف البيضة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقوم بلفها في البلاستيك الغدائي و إدخالها الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نطلقها بالمدلاك و نغلف بها قالب الكيك
ندخلها الفرن لتطبخ نصف طياب فقط
نمر لتحضير الحشوة
المقادير :
- نصف كيلو من هبرة الدجاج مقطعة شرائط
- 2 بصلات متوسطين مشلظين
- معدنوس مفروم
- ملح و إبزار حسب الرغبة
- ذرة مصبرة
الطريقة :
نشحرو البصل و الدجاج كل على حدة في الزيت مع رشة ملح و إبزار و المعدنوس
نخلطهم بعد الطبخ مع بعض و نفرع الخليط على عجين الكيش ثم نضع فوقهم حبيبات الذرة المصبرة و نمر لتحضير الصلصة و نحتاج لـ :
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبار قشدة طرية
- 3 ملاعق كبار حليب بارد
رشة ملح و قليل من الجوزة المحكوكة نخلط جيدا و نصب فوق خليط البصل و الدجاج و نرش بالجبن المفروم ز ندخلها الفرن
و ها هو الكيش ديالنا واجد بالصحة و الراحة حبيباتي
