نقترح عليك سيدتي تحضير ليتارت صغار ب كريم باتسيير والفواكه
ليتارت للعجينة :
- 500غ فرينة
- 250غ سكر
- 250غ زبدة
- 2 بيض
- مغرف لافاني
- نصف مغرف ملح
طريقة التحضير
نضع السكر و البيض و الزبدة و الملح مغ بعض يتخلطوا حوالي 10 دقائق ثم نضيف لهم الفرينة مع القلييييل من الخمارة و نخلطوهم غير تصبح عجينة نحبسوا
للكريمة مقادير كريم باتسيير:
- نصف لتر من الحليب مغلى و دافئ.
- 150 غرام من السكر
- 60 غرام نشا (مايزينا).
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كيس فانيلا.
طريقة التحضير
نضع الحليب و السكر في اناء فوق النار ونتركه و كي يغلي نأخذ القليل منه و نضيفه في اناء الذي يكون في المايزينة و البيض ثم نخلطوهم ثم نأخذهم و نفرغوهم في الاناء الذي يكون يغلي و نقسو للنار و نخلطوهم حتي تعقد تولي كرية نحيوها من فوق النار و نريدولها الزبدة و نفرغوها تبرد و كي تبرد نخلطوها مليح مليح و نزيدولها لافاني باش تروح رائحة الحليب و البيض
للتزيين الفواكه مع وضع القليل من الناباج (معجون الحلويات) فوقها و كريمة الشانتيي
