الكرداس لعيد الأضحى بالخطوات المصورة




من طرف موقع وصفات لالة مولاتي : الكرداس بالصور طريقة تحضير الكرداس لعيد الأضحى

مقادير الكرداس

  • المصارن المنقيين ومظفين ومغسولين جيدا 
  • الكرشة مغسوولة جيدا
  • الرئة المغسولة جيدا
  • البلعوم *القرجوطة*
  • و الشحمة لي تتكون مع الكرشة



طريقة تحضير الكرداس بالصور

نقطعو كل من الرئة و البلعوم و الشحمة بالطول *طوليا* ونرشو ليهم الملح والكامون (كاينين لي تيديرو العطرية كلها انا غير الملح و الكامون)



نقطعو الكرشة على هدا الشكل حسب لي بغيتو اما كبيرة اولا صغيرة ونرشو ليها الملح بزايد و شوية ديال الكامون



ونستفو داخل الكرشة الحشوة ديال الرئة و البلعوم و الشحمة



نجمعو وناخدو المصارن ونلفوهم فيها



على هدا الشكل و بنفس المصارن بلا ميتقطعو نلويو بيهم كرداسة اخرى وهكا حتى النهاية
نديرهم ف ايناء ونرشوهم بالملح مزيان ونخليوها ليلة كاملة في الملح
خاص الملح يكون كثير باش ميتعفنوش حتى من الداخل




من بعد كنشرو الكرداس في الشمس حتى يكرم (ييبس)