وصفات شميشة
المقادير
- 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة
- 1 بصل أبيض مفروم
- 15 غ زبدة
- 1.75 سل مرق اللحم
- ملح/ جوزة الطيب
- 15 سل قشدة طرية
للتقديم :
- 2 فصوص ثوم مقطعة على شكل رقائق
- 1 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
تقطع البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة. في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل في الزبدة. تضاف البطاطا الحلوة ومرق اللحم. تغطى الطنجرة وتترك تنضج.في مقلاة على نار هادئة تحمر رقائق الثوم في الزيت، تصفى ويحتفظ بها.
في خلاط تطحن البطاطا الحلوة، تعاد إلى الطنجرة. تضاف إليها القشدة الطرية، الملح ومسحوق جوزةالطيب حسب الذوق.
يقدم الحساء ساخنا ومزينا برقائق الثوم.
