مقادير :
- 250 غ زبدة
- 120 غ سكر رطب
- نصف كاس مايزينة ( نشاء )
- 2 صفار بيض
- بيضة كاملة
- ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
طريقة التحضير:
اخلطي الكل جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي
و اجمعي بعد ذلك الخليط بالفرينة بدون عجن حتى تتحصلي على عجينة طرية
شكلي كويرات بحجم 30 غ
ثم ضعيها في مول السيليكون مرشوش بالفرينة لتفادي لصقها و اضغطي عليها جيدا
ادخليها الى الفرن درجة حرارته 180 درجة مئوية و خليها تطيب لمدة 10 دقائق على الأقل
نستعمل شكلاطة امبسادور سوداء للطلية
نذيب الشكلاطة في حمام مائي بدون أي اضافات ( يعني لا نضيف حليب و لا نضيف الزبدة )
بعد ذلك نضع حجم ملعقتين صغيرتين في مول السيليكون و نضع في وسطه حبة الحلوى و ندخل المول الى المجمد مدة 10 دقائق بعد ذلك نزينها حسب الرغبة
