المقادير:
مقادير البسكويت
- 230 غرام بسكوست
- 50 غرام سكر
- 120 غرام زبدة
- رشة ملح
مقادير الجبن
- 680 غرام جبن أبيض طري
- 4 بيضات
- 200 غرام سكر
- مبشور برتقالة
- رشة ملح
- عصير برتقالة
مقادير طبقة الكراميل
- 100 غرام سكر
- 200 غرام قشدة طرية
- كوب ماء
طريقة التحضير
تحضير البسكويت
نطجن البسكويت و في وعاء نضعه ونضيف اليه السكر و الزبدة والملح حتى نحصل على مزيج مرمل
بعد ذلك نوزعه بتساو بواسطه كاس في قالب التحضير وندخله الثلاجة بعد ذلك
تحضير الجبن
في خلاط كهربائي نخلط البيض و الجبن و السكر و مبشور البرتقال و الملح ة عصير البرتقال لمدة خمس دقاقئ حتى نحصل على خليط متجانس
و نفرغه على طبقة البسكويت و يطهى في فرن لمدة ساعتين على درجة حرارة مائة و سبعين ونخرجه من الفرن يوضع القالب في الثلاجة ساعة واحدة وبعد ذلك نخرج تشيز كيك منه و ندخله الثلاجة مرة اخرى
تحضير الكراميل
في اناء نضع السكر و الماء يغلي حتى يصبح ذهبيا ونضيف القشدة الطرية و نخلط بسرعة ونزيل الاناء من النار ونتركه يدفأ قليلا نصب الخليط على الكيكة ونزينها بالفستق او حسب الذوق
نترك مع الخطوات المصورة تبعا للطريقة بالتتابع
بألف صحة
