تحضير السردين المعلب في البيت بدون مواد حافظة




   موقع  وصفات لالة مولاتي  تحضير السردين المعلب في البيت بدون مواد حافظة

مقادير :

  • 1 كيلوجرام سردين
  • ملح
  • ابزار 
  • عصير حامض أو خل 
  • كأس من زيت الزيتون 
  • ورقة الرند (ورقة موسى) 
  • حبة من الفلفل الحار 
  • ملعقة صغيرة مركز الطماطم


طريقة تحضير:


نأخد السردين نقوم بتنقيته وغسله نضعه في صفيحة نرش عليه الملح و الابزار و عصير الحامض أو الخل ، نتركه نصف ساعة ثم نطوي كل واحدة على إثنين ونضع السردين في طنجرة الضغط نضيف له

زيت الزيتون و ورقة الرند (ورقة موسى ) وزيت الزيتون ،الفلفل الحار والزيتون نضع الطنجرة فوق نار ضعيفة نتركها حتى ينضج نتركه حتى يجف من الماء ونزيله .





هذا بدون مركز الطماطم