مرحبا بكم موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم طريقة تحضير كراتان الروز و الدنجال بالصور
مقادير :
- حبتان أو ثلاث باذنجان مقاس متوسط
- 2 كوب أرز
- 500غ لحم مفروم
- بصله متوسطةالحجم
- قطع دجاج (ناضج)
- 500غ طماطم لعمل صلصه أو صلصه جاهزه
- 1 جزره
- كأس بازلاء (جلبانة)
- ملح +فلفل أسود، فلفل احمر
- بيضتان مسلوقتان
- كأس جبن مبشور
الطريقه:
يقطع الباذنجان بالطول
ثم يحمر في الزيت
تحضر الصلصه مع 3أكواب ماء ولا يوضع لها ملح فى هذه الخطوه
نضع البصل المفروم في الزيت أو السمن ثم اللحم المفروم
وقطع الدجاج ثم نضع البازلاء ونقلب
ثم نضع عليها جزء من الصلصه المعده سابقا ونترك البازلاء على
النار الى أن تنضج وتقل كمية الصلصه بها
نصف الباذنجان في طاجن فرن فخار أو طبق بايركس
كما في الصوره
نضع باقي الصلصه على الأرز الناضج و(الجلبانة )البازلاء
ونضعها فوق الباذنجان.
نقطع البيض المسلوق حلقات ونضعهم فوق المزيج السابق
ثم نضع الجبنه المبشوره
ثم نضع الطبق في الفرن الى أن يحمر الوجه.
ويصبح بهذا الشكل.
يترك 10 دقائق تقريبا بعد النضج ثم يقلب.
بالصحة والهناء
