المقادير
- 4 صفار بيض
- كاس عسل
- كاس سكر
- 250 غرام زبدة
- 1كيلوغرام فرينة
الطريقة
نضع الكل فوق نار قليلة مع التحريك حتى يذوب الكل و نضيف ملعقة كبيرة بيكاربونات و نحرك قليلا و نفرغ الكل في اناء.يبرد قليلا و نضع 1كيلوغرام فرينة و نجمع العجينة
نقسم العجينة الى قسمين متساويين و القسم الثالث يكون اصغرهم.
ندهن بالزبدة 2 صينيات فرن بنفش الحجم و الشكل ثم نبسط العجينة فى كل وحدة و نثقب بالفرشيطة سطح العجينتين. و نفس الشئ بالنسبة للقسم الاصغر من العجينة
و نضع الثلاثة في الفرن 180 درجة حتى تحمر…. نقلب الصينية الاولى فوق اي سطح معين و نفرغ فوقها مربى المشمش السائل ثم نقلب عليها الطبقة الثانيةالتي في الصينية الثانية و نفرغ فوقها المربى
و العجينة الصغيرة نضعها في غربال بركوكش غليظ و نغربلوها و نرشوها فوق العجينتين و نقطعوها مقروطات.
بالصحة والراحة
