المقادير:
- كيلو دقيق
- 2كوب ماء
- معلقه بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
الحشو :
- – خضار ( طماطم – فلفلة الوان – زيتون اخضر واسود – جبنة مبشورة )
- – فطر
- – طريفات الدجاج مقلية
- – صوصيص مشحر مع البصلة و فلفل
- – تونة + فلفل الوان
- – زيت لفرد العجينة
- – زبدة لدهن الفطيرة
الطريقة :
نعجن الدقيق مع الماء و الملح والسكر والبيكينج بودر جدا بعد نقسم العجينة كويرات نسيبها ترتاح لمدة ساعة
ناخد كورة نفردها بالنشابة على الرخامة وتبقى رقيقة
يعنى تبقى شفافة ندهنها بالزبدة
ونحط وسطها شوية من الحشو اللى نحب وزيتون شرايح وشوية جبنة وطماطم والقلفل طريفات الدجاج صوصيص
ونسد العجين على الحشو
وبعد نحطها فى صينية مدهونة زيت قبل مايدخلو الفرن
تسخنى الفرن على نار عالية باش تكون طرية ودخليهم لمدة ربع ساعة لفرن حتى تنضج من لفوق و لتحت بالصحة وراحة
