بانيني الدجاج مع جبنة الروكفورد نوع من السندويشات الساخنة المحبوبة من الجميع. وصفة سهلة ومغذية ولا ألذ. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة بالفيديو
المقادير - بانيني الدجاج مع جبنة الروكفورد
للبانيني:
- 2 خبز شياباتا
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة حمراء مقطوعة نصفين ومشرحة شرائح رقيقة
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 250 غ صدر دجاج مشوي
- ½ كوب جبنة روكفورد مفتتة
لصلصة الباربكيو:
- 50 مل (¼ كوب) كتشب
- ½1 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة خردل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة صلصة وورسيسترشاير
طريقة التحضير - بانيني الدجاج مع جبنة الروكفورد
لصلصة الباربكيو:
نضع في وعاءالكتشب والماء والخل والسكر والفلفل والبصل البودرة والخردل وعصير الليمون وصلصلة الوورسيسترشاير ونحرك جيداً على النار وندعها تغلي، ثم نخفف النار إلى خفيفة وندعها تطهى بهدوء لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
للبانيني:
نسخن ملعقة واحدة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح طرياً ثم نضيف إليه السكر البني ونستمر في الطهو حتى يأخذ البصل لون الكراميل ثم نضعه جانباً.
نقطع خبز الشياباتا أنصافاً طولية وندهن سطحها المقرمش بزيت الزيتون.
نضع الدجاج على نصفين من خبز الشياباتا ونوزع فوقه بعضاً من صلصة الباربكيو ثم البصل وجبنة الركفورد المفتتة، وأخيراً نوزع المزيد من صلصة الباربكيو على السطح.
نغطي بالنصفين المتبقيين من الخبز ونضع البانيني في شواية سندويش ونشوي لمدة 3 – 4 دقائق ونقدمها فوراً.
