المقادير
- 2 كيلو سمك السردين منقي و منزوع الشوك
- باقة معدنوس مفروم
- 3 م زيت الزيتون
- 1 م كمون مطحون
- 1 م فلفل احمر حلو
- قليل خرقوم (كركم)
- الابزار
- الملح
- عصير ليمونة حامضة
طريقة التحضير
في صحن اخلطي جيدا الشرمولة
في وسط كل سمكة سردين ضعي قليل من الشرمولة و تغطى بسمكة سردين اخرى وتغطى ببقية الشرمولة
ضعيها في صحن يتحمل الحرار توضع في الفرن لحوالي 30 د
قدمي الطبق مزين بقطع الحامض و اوراق البقدونس و القزبور
بالصحة و العافية
