وصفات شميشة
المقادير
- 500 غ لوز كامل
- 250 غ جوز الهند
- 180 غ سكر خشن
- 4 بيضات
- 12 سل زيت
- 2 أكياس خميرة كيميائية (أو 14 غ)
- 1 ملعقة كبيرة ونصف مربى المشمش
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين :
- 8 سل ماء الزهر
- 80 غ سكر ناعم
الطريقة
يطحن اللوز الكامل مع جوز الهند والسكر الخشن.
يوضع مسحوق اللوز/ جوز الهند والسكر الخشن في إناء وتضاف إليه باقي المقادير.
يمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس.
تبلل اليدين بماء الزهر وتشكل كويرات عجين.
تمرر كويرات العجين في السكر الناعم وتصفف فوق صفيحة.
تطهى الغريبة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
تترك الغريبة تبرد قبل إزالتها من الصفيحة.
