نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير شوربة الخضار الايطالية
المقادير :
- 100 جم لوبياء بيضاء
- 100 جم لوبياء حمراء
- 100 جم فاصوليا خضراء
- 4 حبات بطاطس
- 2 حبة جزر
- 2 حبة كوسا (قرع)
- 2 حبة طماطم
- عود كرفس
- كرات
- 1 بصلة
- فص ثوم
- 125 جم لحم بقري
- 125 جم مكرونة رقيقة
- 80 جم جبن شيدر
- 20 جم زبدة
- حبق
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
اسلقي اللوبيا الحمراء والبيضاء بعد نقعها لمدة لا تقل عن 12 ساعة في ماء مملح لمدة نصف ساعة , ثم تصفي وتحفظ في وعاء .
قطعي علي شكل مكعبات كل من الجزر, البطاطس, الكوسا, الكرفس, والكرات والطماطم ثم الفاصوليا الخضراء.
يحمر اللحم في الزيت مع البصل والثوم
, يضاف إليه مكعبات الجزر , الطماطم , الكرات , الكرفس , الفاصوليا
الخضراء مع مقدار لترين من الماء الساخن , الملح والفلفل الأسود ,غطي القدر
وتابعي الطبخ لمدة نصف ساعة .
تضاف البطاطس , الكوسا, واللوبيا ,
بعد مرور عشرة دقائق تضاف المكرونة , الجبن المبشور والحبق , يتابع الطهو
لمدة ربع ساعة . ثم يقدم
