طريقة تحضير شوربة الخضار الايطالية




 نقترح عليك سيدتي  طريقة تحضير شوربة الخضار الايطالية

المقادير :


  • 100 جم لوبياء بيضاء
  • 100 جم لوبياء حمراء
  • 100 جم فاصوليا خضراء
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 حبة جزر
  • 2 حبة كوسا (قرع)
  • 2 حبة طماطم
  • عود كرفس
  • كرات
  • 1 بصلة
  • فص ثوم
  • 125 جم لحم بقري
  • 125 جم مكرونة رقيقة
  • 80 جم جبن شيدر
  • 20 جم زبدة
  • حبق
  • ملح وفلفل اسود




 طريقة التحضير :


اسلقي اللوبيا الحمراء والبيضاء بعد نقعها لمدة لا تقل عن 12 ساعة في ماء مملح لمدة نصف ساعة , ثم تصفي وتحفظ في وعاء .

قطعي علي شكل مكعبات كل من الجزر, البطاطس, الكوسا, الكرفس, والكرات والطماطم ثم الفاصوليا الخضراء.

يحمر اللحم في الزيت مع البصل والثوم , يضاف إليه مكعبات الجزر , الطماطم , الكرات , الكرفس , الفاصوليا الخضراء مع مقدار لترين من الماء الساخن , الملح والفلفل الأسود ,غطي القدر وتابعي الطبخ لمدة نصف ساعة .

تضاف البطاطس , الكوسا, واللوبيا , بعد مرور عشرة دقائق تضاف المكرونة , الجبن المبشور والحبق , يتابع الطهو لمدة ربع ساعة . ثم يقدم