حلوة الماندرين باللوز

حلوة الماندرين باللوز





نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير حلوة الماندرين باللوز:

المقادير:

عقدة اللوز:

  • نصف كيلو لوز مفسخ و مطحون ناعم
  • نصف كيلو سكر صقيل او سكر كلاصي
  • شوية زبدة ذائبة
  • ماء الزهر لجمع العقدة
  • ملون برتقالي (اللي مالقاتوش دير بحالي خلطت الملون الأصفر و الأحمر و حصلت على اللون البرتقالي)
  • دقيق الذرة أو مايزينة لدلك العجينة



طريقة التحضير:


ناخد اللوز و نعاود نطحنو مع سكر كلاصي من بعد نزيد عليه الزبدة و نحاول نجمع العقدة بماء الزهر حتى الحصول على عجينة لوز لينة
نقسموها الى قسمين

نصف نخليوه ابيض و النصف الثاني نضيفو ليه الملون حتى الحصول على عجينة برتقالية

نصاوبو 2 كويرات واحده بيضاء و الثانية برتقالية




نرشو مكان العمل بمايزينة باش يسهل علينا الخدمة و نبسطو بيدينا الكرة البرتقالية غير شوية و نحطو فوق منها الكرة البيضاء ونبسطوها كذلك بيدينا



من بعد نجيبو الدلاك نرشوه كذلك بمايزينة و نطلقو العجينة بسمك 3 إلى 4 ملم



نجيبو قطاعة مشرشفة و نقطعو بيها دوائر




ناخدو كل دائرة و نحاولو نعملوها على شكل زليفة صغيورة و نحاولو نقطعو من الجوانب ديالها غير بيدينا باش يبان المنظر ديالها بحال القشرة ديال الماندرينة




من بعد نشكلو كويرة من العجينة البرتقالية




نقسموها بالسكين إلى نصفين


ناخدو القطعة و براس السكين نفلحوها في الوسط و نحاولو نديرو خطيطات باش نحصل على شكل سنانف الماندرينة هههههههههه




نحطو القطعة اللي صاوبنا وسط الزليفة اللي هي قشرة الماندرينة نثبتوها مزيان باش ما تقلعش من بعد نديروها فكويغط




و بالصحة و الراحة