تحضير طورطة رأس السنة و عيد الميلاد بسيطة وسهلة




تقدم لك مجلة وصفات لالة مولاتي طورطة عيد ميلاد بكريمة براليني :

جينواز:

4 بيضات مفصول بياض البيض على صفار -كاس سكر-ربع م.ص نكهة حامض-م.ك زيت- كاس ونصف طحين مغربل-خمارة
ناخد بياض بيض نطربه مع السكر ونكهة الحامض جيدا حتى تصبح كريمة بيضاء ونضيف الصفار بيض والزيت والطحين والخمارة ونحركهم من تحت لفوق ونصبهم في مول لكيتحل مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين ندخلها للفرن مدة 40حتى 45 دقيقة على نار 180درجة
نخرجها من فرن ونتركها تبرد


نحضر الكريم شانتي :

كاس حليب بارد كنطربوه مع 100غ بودرة شانتي حتى تصبح كريمة.


نحضركريمة براليني:

كاس لوز محمر في الفرن بقشوره مع كاس سكركلاصي ونطحنوهم شوية ونضيف معلقة زيت ونستمر في الطحن حتى يصبح كريمة.

نقسم كريم شانتى على اثنين
النصف الاول نضيف له كريمة براليني والنصف الاخر نحتفظ به

نقسم الجينواز على 3 اجزاء

نضع الجزء الاول من جينواز نسقيه بالسيرو(ماء وسكر وقطعة من حامض نتركه حتى يغلي) ونضع عليها الكريم شانتي مخلط مع كريمة براليني .ونضع الجزء الثاني من جينواز نسقيه ونحضع ما تبقى من نفس كريمة ونضيف الجزء الثالث من جينواز ونسقيه ونضع الكريم شانتي الذي احتفضنا به نغطي جينواز بالكريمة وندخلها للمجمد .


نحضركريمة برتقال:


كاس عصير برتقال -2م.ك نشا-2م.ك سكر نخلط الكل ونضعها على نار هادئة مع تحريك حتى يعقد الخليط ونضيف م.ص زبدة ونحرك نتركها تبرد قليلا
نخرج جينواز من مجمد ونصب فوقها كريمة برتقال ونعيدها للمجمد
ونزينها حسب الرغبة بالشكلاط الاسود
وبالصحة والراحة



















اعلانات