طريقة تحضير بريوش بالزبيب

طريقة تحضير بريوش بالزبيب




وصفات لالة مولاتي  : طريقة تحضير بريوش بالزبيب

المقادير :

  • 450 غرام دقيق ابيض
  • 75 غرام سكر
  • 100 غرام زبدة
  • كأس ياغورت أو كأس حليب فاتر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • خميرة فورية
  • فانيليا

للتزيين :

  • مكسرات "لوز و كاجو" وزبيب وجوز هند مبشور، وملعقتان كبيرتان عسل

للدهن :

  • صفار بيضة 
  • 2\1 ملعقة صغيرة نسكافيه 
  • قطرتي خل أبيض




طريقة التحضير :


نذوب الخميرة في ملعقتان كبيرتان حليب دافئ

نعجن كل مكونات البريوش حتى تتماسك العجين ثم نضيف الزبدة و نعجن من جديد حتى نحصل على عجين متماسك.

نغطي العجين بنايلون و فوطة نظيفة و نخليه يخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

نضع العجين في صينية للفرن و نحدث بها ثقب في منتصفها و نخليها تخمر مرة ثانية.

ندهن البريوش بمخفوق البيض و نزينه بالمكسرات و الزبيب، وندخلها للفرن على نار متوسطة حتى ينضج و يشقر لونه.

نطلع البريوش حتى يبرد قليلا وندهنه بالقليل من العسل و نرش عليه جوز الهند، ويقدم دافئا وبالصحة والعافية.