المقادير
- -120غرام طحين
- -100غرام زبدة
- -100غرام سكر
- -2 بيضات
- – كيس خميرة الحلوة وزن 7g
- -قشور نصف حامضة محكوك
- -ملعقة كبيرة عصير الحامض” الليمون”
طريقة التحضير
-نضع في الخلاط الكهربائي كل من الزبدة والسكر وقشور الحامض المحكوك ونظرب حتى نحصل على كريمة تم نضيف البيض حبة حبة ثم نخفق من جديد نعمل الطحين مع الخميرة ونرجع نضرب تم نضيف ملعقة عصير الحامض في الأخير العجين يكون تقيل لأنه فيه الزبدة ليس متل المادلين المعمول بالزيت والزبدة لهدا لما يدخل الفرن يسيح لهذا ستلاحضون أن العجين ثقيل قليلا نضع القليل من العجين في المول المخصص بالمادلين ويدخل الفرن مسخن من قبل على درجة الحرارة 180° حتى ينضج ويتحمر.. وبالصحة والراحة
