السلام عليكم حبيباتي
العجين:
- 500غ دقيق جيد
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- 3 معالق حليب بودرة
- معلقةصغيرة سنيدة
- 4 معالق كبار زيت
- 2 معالق كبار زبدة
- بيضة وكاس كبير ديال لماء دافي
كنخلطو كلشي الا زبدة ولما كنزيدو بشوية بشوي حتى كتجمع لعجينة متكونش قاصحة متكونش كتلصق و ندلك مزيان شي 10 دقايق من بعد نزيدو زبدا وندلكو حتى تندامج مع العجين نديروها تخمر فشي مكان دافي ونغطيوها بالفيلم اليمنطير ضروووري حتى ضوبل عاد نخدمو بيها
بالنسبة للحشوات
الحشوة 1 على شكل دائري
بالبيشاميل
3 معالق زبدة 3 معالق دقيق 2 كؤؤس حليب
طون وبصلة مشحرة طنخلطو كلشي ونخليوهم يبردو عمرو بيهم
حشوة تانية ديال شميشة
صلصة الطماطم المركزة ملحة ابزار وزعتر طون وفرماج احمر محكوك
الحشوة ديال لقلب
كيري فلفلة حمرة خضرة مقطعين رقااااق ملح ابزار زعتر وبصلة يابسة خلطو كلشي وعمرو بيهم
