شكل جميل ومقرمش لسيكار معمر بكريم باتسيير وبودرة الكاكاو يمكليك تعمريهم باش ما حبيتي فهما كيجيو هائلين
مقادير عجين السيكار
- الزبدة 50 غ
- ربع لتر من الحليب
- رشة ملح
- كيس من الفاني
- نصف كيلو دقيق
مقادير الحشوة
- كريم باتسيير
- بودرة الكاكاو للحشو و السكر الصقيل للتفنيد
طريقة تحضير السكار
يخلط الدقيق الملح الفاني و الزبدة و نبسبسو الدقيق مزياان حتى تدخل ليه الزبدة مزيااان و يترمل
ثم يجمع العجين بالحليب ميكون لا قاصح لا رطب
نبسط العجين بالمدلك بعد رش المكان بالدقيق و نقطع شرائط طويلة
سنحتاج للقصب ديال الصابرة او الحرير
طبعا يغسل جيدا و نتركه حتى ينشف
نلف حولهم العجين و في الاخير نبلل الطرف الاخير من العجين بالقليل من الماء و نلصقه جيدا
تنديرو الزيت تسخن مزيان من بعد تنقصو عليها بزاف باش متلهبش لينا السيكار حنا حاجتنا بيه مجعب و مقرمش
نزيل السيكار من القصب فهو يزال بسهوووووووووولة
نخلط كريم باتسيير ببودرة الكاكاو و نضعه في بوش و نعمر السيكار
نفنده في السكر الصقيل
بالصحة و الراحة
