طريقة تحضير كعب الغزال المغربي على شكل تاج شكل جديد ورااائع من الأخت نزيهة جزاها الله عنا كل خير
المقادير
مقادير العجين- نصف كيلو دقيق ابيض ممتاز
- قبيصة ملح
- 125 غ زبدة وليس ماركرين
- ملعقتين سكر كلاصي
- ماء الزهر لجمع العجين
- نقيطة او جوج روح اللوز مسالة اختياريه
مقاديرعقدة اللوز
- كيلو لوز مقشر ونااااشف مزياان
- نصف كيلو سكر سنيدة او اقل حسب الاذواق
- القلييييل جدا من المسكة الحرة
- القليل من الزبدة الذايبه
- وماء الزهر حسب الحاجه
يمكن ليكم تزيدو معلقه كبيره من كليكوز فاللوز كيجي معلك مسألة اختيارية
كيفية عمل كعب الغزال باللوز بشكل جديد
تجمع مكونات العجين وتدلك جيدا وتوضع في بلاستيك غذائي وتترك لترتاح لساعات
بالنسبة للوز لا نتركه يصلق كثيرا .. نرمي اللوز في ماء مغلي جيداااا ونتركه لدقائق ثم
نصفيه ونبدأ مباشرة في تقشيره هكذا اللوز تيجي ناشف وزوين وضروري اننا نسرحوه
في منديل ونتركه حتى ينشف جيدااا باش العقدة تجينا معلكة
نصيحه اللوز منستعملوش اللوز لي كيتباع مقشر ولا غبره ضروري اللوز بقشورو والا
غتجيكم العقده ناشف وبلا مداق نتمنى من الله يعجبكم
وطريقة تشكيل كعب الغزال باللوز على شكل تاج
