نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير بطبوط او الشيار او بوشيار معمر
مقادير العجينة
- 300 غرام الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ملح
- ماء للعجن
لإعداد البطبوط:
تخلط الخميرة مع كوب صغير من الماء الدافئ في وعاء نضع الدقيق،
ثم تصب الخميرة والزبدة والملح ويعجن العجين جيدا بالماء
إلى أن نحصل على عجينة لينة. نقطع العجين الى
عدة قطع ، و نشكلها على شكل دوائرليست
سميكة جدا ويرش بالدقيق تترك من ساعة
إلى ساعتين ثم تطبخ من الجانبين
في مقلاة جافة.
للحشوة
- علبة درة
- علبة شمبنيون او فطر
- علبة طون
- خس مقطع نسيت ماصورتوش
- زيتون مقطع
طريقة تحضير بطبوط معمر
نقسم اقراص البطبوط الى نصفين ونحشيها بالحشوةونقدم البطبوط معمر