معجون الثوم والزنجبيل




معجون الثوم والزنجبيل صلصة مميزةوذات نكهة قوية ، تباع على شكل معجون في الاسواق ، ولكننا ننصحك بتحضيرها في المنزل ، وتختلف استخدامات هذا المعجون بحسب الاذوات وعادة ما يفضلها البعض مع الدجاج المقلي .


المقادير

  • كيلو ثوم مقشر طازج
  • 1/2 كيلو زنجبيل مقشر طازج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كأس وربع زيت
  • زيت زيتون للتغطية



طريقة التحضير


بعد تقشير الثوم والزنجبيل يقطع الزنجبيل الى قطع صغيرة.
يوضع في وعاء الخلاط ويضاف اليه القليل من الملح .
بعد أن يفرم الزنجييل والثوم يضاف اليه زيت الزيتون ويفرم مرة اخرى.
يوضع الخليط في مرطبانات زجاجية متوسطة الحجم .
يغطى الخليط بزيت الزيتون ويحفظ مبردا في الثلاجة مدة شهر او الفريزر مدة ٤ شهور لحين الإستخدام.