بغيتي حاجة لذيذة فالكاصكروط ؟؟ جبت ليك طريقة ساهلة تحضري بها شنيك بحال ديال المخبزة
مقادير الشنيك :
- 1 كلغ دقيق الفورص
- 2 ملاعق خميرة الخبز
- 2 ملاعق زبدة
- 300 غ زبدة باش نورقو العجين
- 1 ملعقة ملح كبيرة
- كأس حليب دافئ
- كأس ماء دافى
- كأس صغير سكر سنيدة
- ولكريم باتيسيير
- الزبيب
طريقة التحضير:
نعجن الكل باليد ندلكوها مزيان ونخليوها ترتاح مدة 30 دقيقة
بعد ذلك نبسط العجيبة على طاولة العمل نتبع طريقة العجيبة المورقة نفرد و نضيف الزبدة
بعد ذلك نبسط العجيبة على طاولة العمل نتبع طريقة العجيبة المورقة نفرد و نضيف الزبدة
و نطوي العجيبة على اربعة وندخلوها الثلاجة و هكذا 4 مرات كلا مرا ندخلوها لتلاجة باش زبد تشد راسها
اخر مرة نفرد العجيبة على شكل مستطيل و ندهن الوجه كله بالكريم باتسيير و نرش الزبيب و رشة سكر
و نلف العجيبة على نفسها تم ندخلوها لتلاجة لفريكو باش ديغيا تشد راسها
و تقطع دوائر و توضع في لاطة الفرن تغطى و تترك ترتاح مرة أخرى لحد ما يضاعف شوي حجمها
تدهن كل قطعة بالحليب بصفار بيض و تدخل الفرن
ونزين الشنيك بالعسل والشكلاط محكوك
