وصفة الاخت ام فردوس
ميني همبركر بمقادير في متناول الجميع
العجين: 2 كيسان ونص دقيق ابيض معلقة كبيرة خميرة الخبز معلقة كبيرة سكر ملح 1 خمارة الحلوة ربع كاس زيت المائدة والماء دافي نعجنها وندلكها حتى تكون لينة ورطبة نخليها ترتاح لمدة 10 دقائق نقسم العجين ل 11 كورة صغيرة في قياس واحد ونحطهم في طاوة مدهونة ونخليهم يخمرو ومن بعد ندهنهم بصفار البيض مخلط بقطرات الخل او لحليب ونرش جنجلان والى الفرن
بالنسبة الحشوة : مطيشة المكور الجبن الاحمر الفرماج مثلث وسمك معلب اي نوع تحبو وقليت بصلة في زيت مع لملح ابزار وشوية السكر زيتون مقطع حتى ذبلت وزدت خرقوم والربيع،
فتحي ساندويش ودهنيه بالفرماج مثلث ودري حشوة البصلة +مطيشة + سمك معلب+الجبن الاحمر+المكور، وحطي الشابو ودري عود خشبي ديال المطبخ وحطي زيتونة لفوق كيجي رائع
ام فردوس
