الكل يعرف أن سمك السردين يتوفر على رائحة قوية تبقى راسخة في المنزل وحتى في الملابس وأحيانا في الأشخاص، والكثير من الأشخاص يفضلون الابتعاد عن تناول السردين بسبب رائحته التي يراها البعض كريهة، إلا أن السردين وهي حقيقة لا يمكن أن يختلف عنها اثنان غني بالفيتامينات وصحي جدا ومن أكثر الأسماك التي تحمي الجسم من الأمراض والغنية جدا.
وحتى أتخلص من رائحة السردين التي لا تحبها أسرتي أقوم بوضع هذه الخلطة الرائعة من العطرية المغربية أو البهارات التي تتنوع وتختلف والتي تقضي على تلك الرائحة إضافة إلى أنها تجعل السردين لذيذ جدا وشهي ولا يمل من تناوله كل من تفضل وتذوقه ، وهذه الخلطة هي :
المكونات :
- ملعقة من القزبور حبوب والمطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ( التحميرة )
- ملعقة صغيرة من الكامون
- ملعقة صغيرة من الثوم بودرة
- ملعقة صغيرة من القزبور المجفف
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الازير
طريقة التحضير :
اخلطي المكونات جميعها جيدا إلى أن تتجانس ثم احتفظي بها في قنينة زجاجية محكمة الإغلاق وضعيها في مكان بعيدا على الضوء والرطوبة واستعمليها في تتبيل السردين عن الحجة، كما يمكنك أن تستعمليها أيضا في كل أنواع السمك فهي خلطة رائعة وتعطي نكهة خاصة للسمك لا سيما السردين.
