وصفة زينب المغير
مقادير:
- بالنسبة للمقبلة الاولى
- بادنجال مشوي
- طماطم
- بقدونس وكزبرة
- 2 فصوص ثوم
- كمون
- فلفل حلو مطحون
- ملح
- زيت الزيتون
- الهريسة او الشطة
- ملعقة عصير الليمون الحامض
- بالنسبة للمقبلة الثانية
- نصف كيلو جزر
- ربع ليمونة حامضة مرقد
- بقدونس وكزبرة
- ملعقة عصير الليمون الحامض
- زيت الزيتون
- كمون
- ثوم
- فلفل حلو مطحون او التحميرة
- ملح
- السودانية او الهريسة
- بالنسبة للمقبلة الثالثة
- فلفل الوان
- زيت الزيتون
- عصير الليمون الحامض
- زعتر او الزعيترة
- ثوم
- فلفل اسود
- ملح