اليوم نقدم لك لالة مولاتي هاد البسطيلة الرائعة بطريقة جديدة وسهلة للمبتدئات وطبعا مذاق رائع.
البسطيلة بالكفتة و قطع الدجاج
المقادير:
- نصف كيلو كفتة
- نصف كيلو دجاج
- 4 بصلات
- 4 فصوص توم
- ربيع
- نصف كيلو ورقة البسطيلا
- 2 معالق كبار هريسة
- نصف حامضة مصيرا
- زيتون مقطع
- كاشير
- فرماج شرائح
- زعفران شعرا او مكعب
- ملح ،ابزار
- تحميرة
- كامون
- سكينجبير
- خرقوم
- شوية قرفة
- ضامة كنور بقري
- شعرية فيرميسال جوج بكيات صغار
- بيضة
- زبدة باش نجمعو لبسطيلة
الطريقة :
كطيبي الكفتة و قطع الدجاج بالزيت و العطرية و ربيع و تومة ،شحريهم مزيان او خليهم على جنب، طيبي البصلة حتى هي مزيان او ضيفيها على الكفتة و قطع الدجاج ،صلقي الشعرية الصينية اوصفيها وحتى هي ضيفيها عليهم و قطعي الحامض مزيان وصفيه ،زيدي الهريسة و قطع الكاشير و الزيتون، خلطي كلشي مزيان مع بعضياتهم و خليهم يبردو مزيان او عاد بداي تستفي في الورقة و نتي كدهنيها بالزبدة و الزيت و كديري طبقة اولى من الحشوة و فوقها الفرماج و تزيدي الحشوة لي بقات ليك و تجمعي الورقة و دهني بالزبدة او البيض و ديرها طيب في الفرن على نار مهيلة او بالصحة و الراحة.
