هادا هو السر ديالي باش كيجيني الفقاص بنين وغزال…ساهل فالتحضير وفالتقطاع بلا ميتهرس!!!

هادا هو السر ديالي باش كيجيني الفقاص بنين وغزال…ساهل فالتحضير وفالتقطاع بلا ميتهرس!!!




كل النساء المغربيات عادة ما تجدهن يعانين عند تحضير وإعداد حلوى الفقاص رغم أنه من الأطباق المغربية الأكثر شهرة في العالم لدى المغاربة والإقبال الكبير عليه إلا أن النساء عادة ما لا يرغبن في إعداده وذلك للمشكلة التي تواجهها كل امرأة وهي انكساره عند التقطيع لقطع صغيرة، لكن مع هذه الطريقة وهذا المكون الذي أحضرته سيدتي ستسهل عليك هذه العملية بشكل كبير.

المكوّنات:

  • ثلاث بيضات طازجة ومخفوقة.
  • نصف كأس من زيت الذرة.
  • كأس من كل من: الزبيب المفروم خشناً، والكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من والبيكنج باودر.
  • الطحين حسب الخليط

المكون الإضافي : 

  • كوب من الحليب سليم



 طريقة التحضير:


وضع الطحين، والبيكنج باودر، والزبيب، والكاكاو في وعاء، ثم إضافة الزيت، والبيض الذي يفضل خفقه جيدا وهذه هي الفكرة الجديدة التي تساعد على الحفاظ على الفقاص من الكسر، والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.


سكب الفقاص في صينيّة واسعة مدهونة بالزيت، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمّر. إخراج الفقاص من الفرن، ثم تقطيعه على شكل مربعات الحجم.