بسكوي رائع جدا للاطفال من صنع يديك و بدون مواد حافظة
طريقة تحضير بسكوي للاطفال من الاخت ام عصام بارك الله لها جميل الشكل و سهل التحضير
مقادير و طريقة تحضير بسكوي للاطفال حقا روعة
مقادير بسكوي للاطفال حقا روعة
لتحضير العجين
- 125 غرام طحين
- 50 غرام سكر صقيل
- صفار بيضة
- 75 غرام زبدة
- فاني
- نص خمارة حلوة
لتحضير الكراميل
- 2 ملاعق كليكوز
- ملعقة ما ء
- كاس سكر خشن سنيدة
- ملعقة كبيرة زبدة
- كاس كريم فريش
طريقة تحضير بسكوي للاطفال حقا روعة
نمزج كل مكونات العجين جيدا و نجمعها و ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
نخرجها و نبسطها بين بلاستيك غدائي ونقطعها على شكل مستطيل كما توضح الصورة
نضعهم على صينية الفرن مفروشة بورق المطبخ و ندخلهم الفرن
ثم نحضر الكراميل بحيث نضع الكليكوز والماء في كاسرول فوق نار هادئة جدا
ونضيف السكر مع التحريك المستمر حتى تبدا الفقاعات تطفو على السطح ولونه يتغير
ونضيف الزبدة مع التحريك جيدا ثم كاس القشدة الطرية مع التحريك المستمر حتى و ان تحجر قليلا مع التحريك سيكون جيد
عندما يتكثف الخليط نزيله من فوق النار ونحركه حتى تنقص درجة حرارته
ونصبه على صينية ملبسة بالبلاستيك و نبسطه على شكل مستطيل بالسمك الدي نريد و نضعه في المجمد حتى يعقاد
ثم نقطعه بنفس قياس الصابلي ونضعه فوقه و نتبث اللوز مهرمش على الكراميل
ونغطسه فالشكلاط الاسود المداب من النوع الجيد
بالصحة و الراحة
