نقدم لك سيدتي طريقة تحضير كيكة مقلوبة بالبرتقال هشيشة و مذاقها لاي يقاوم
المقادير
- 160 غرام زبدة
- 200 غرام سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- قشرة ثلاث حبات برتقال مبشورة
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 240 غرام دقيق
- 1 كيس خميرة حلوى
- عصير 3 حبات برتقال
للتزيين
- 3 حبات برتقال مقطعة دوائر رقيقة
- 40 غرام سكر خشن
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
الطريقة
في مقلاة، تصفف دوائر البرتقال، نرش فوقها السكر الخشن وتسقى بماء الزهر.
تعسل دوائر البرتقال على نار هادئة لبضع دقائق.
تمزج الزبدة مع السكر والملح حتى نحصل على كريمة ناعمة. يضاف إليها البيض، ماء الزهر وقشرة البرتقال ثم الدقيق المنخول مع الخميرة.
يمزج الكل جيدا حتى تندمج مختلف المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف إليها عصير البرتقال للحصول على عجين خفيف ومتجانس.
تصفف دوائر البرتقال في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويسكب فوقها العجين.
يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
ملاحظة :
لإضفاء نكهة أكثر للكيك، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة للعجين.
