تحضير مسمن بريستيج في الفرن بعجين وحشوة رائعة
المقادير :
للعجين سنحتاج- 500غ دقيق ابيض
- 125غ دقيق قمح
- ملعقة بكنغ باودر(خميرة الحلوى)
- 1/4 ملعقة خميرة خبز
- ملعقة ملح
- ملعقة زبدة مذابة وملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة موطارد
- ماء بارد للعجن
للحشو سنحتاج على بركة الله
- 500 من فلي الدجاج مقطع مكعبات صغيرة جدا
- 2 حبات بصل متوسطة الحجم
- ملعقة من الزبيب مسلوق
- 10 حبات مشمش مجفف مسلوق
- عود قرفة
- ملعقة صغيرة سمن
- 2 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملاعق كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم
- ملعقة صغيرة من توابل الدجاج
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة صغيرة كركم (خرقوم بلدي)
- ملعقة كبيرة عسل
- نصف كوب لوز مسلوق ومقلي
لتوريق
- زيت وزبدة مذابة
