تحضير شنيك سهل و كيجي رائع بالصور

تحضير شنيك سهل و كيجي رائع بالصور





تحضير شنيك سهل و كيجي رائع بالصور



مقادير :

  • 3 ملاعق سكر
  • القليل من الملح
  • ربع كاس زيت
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • فاني
  • كاس كبير حليب
  • الدقيق الكافي

للتوريق:

  • 250غ زبدة جيدة
  • نشا

للحشو:

  • كريم باتسيير
  • حبيبات الشكلاط




طريقة تحضير :

نمزج جميع مكونات عجين الشنيك جيدا و نضيف الدقيق تدريجيا

ضروري تبقى العجين مرخوفة و من بعد نقسم العجين الى 10 كورات نرشهم بالنشا و نتركهم يرتاحو

سنخدم كل 5 كويرات لوحدهم بحيث نبسط الكورة 1 و ندهنها بالزبدة و نرش بالنشا

بنفس الطريقة نبسط الكورة 2 ندهن بالزبدة و نرش بالنشا ثم نضعها فوق 1 و هكدا حتى نكمل الخمسة

ثم نمر الى الخمسة الاخرين بنفس الطريقة




نبسط كل خمسة لوحدهم جيدا و ندهن بالكريم باتيسيير و حبيبات الشكلاط و نلف لنحصل على ملفوفين

ندخلهم الثلاجة 10 دقائق ثم نخرجهم و نقطعهم بالخيط كما توضح الصورة او سكين حاد

و نتركهم يتخمرو جيدا و ندهنهم بمزيج البيض و الحليب و الى الفرن
و التزيين يبقى اختياري