تحضير شنيك سهل و كيجي رائع بالصور
مقادير :
- 3 ملاعق سكر
- القليل من الملح
- ربع كاس زيت
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- فاني
- كاس كبير حليب
- الدقيق الكافي
للتوريق:
- 250غ زبدة جيدة
- نشا
للحشو:
- كريم باتسيير
- حبيبات الشكلاط
طريقة تحضير :
نمزج جميع مكونات عجين الشنيك جيدا و نضيف الدقيق تدريجيا
ضروري تبقى العجين مرخوفة و من بعد نقسم العجين الى 10 كورات نرشهم بالنشا و نتركهم يرتاحو
سنخدم كل 5 كويرات لوحدهم بحيث نبسط الكورة 1 و ندهنها بالزبدة و نرش بالنشا
بنفس الطريقة نبسط الكورة 2 ندهن بالزبدة و نرش بالنشا ثم نضعها فوق 1 و هكدا حتى نكمل الخمسة
ثم نمر الى الخمسة الاخرين بنفس الطريقة
نبسط كل خمسة لوحدهم جيدا و ندهن بالكريم باتيسيير و حبيبات الشكلاط و نلف لنحصل على ملفوفين
ندخلهم الثلاجة 10 دقائق ثم نخرجهم و نقطعهم بالخيط كما توضح الصورة او سكين حاد
و نتركهم يتخمرو جيدا و ندهنهم بمزيج البيض و الحليب و الى الفرن
و التزيين يبقى اختياري
