الملوزة أو غريبة اللوز المغربية التقليدية طريقة مبسطة لتحضيرها بنجاح
المقادير :
- 500 غ لوز بدون قشرته – 250 غ سكر بودرة – بشر ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر – 1 ملعقة كبيرة كليكوز – 1 بيضة – رشة مستكة مطحونة – 7 غ خميرة الحلويات – 1 صفار البيض
للتزيين:
- سكر بودرة
الطريقة:
- يطحن اللوز مع السكر مرتين.
- يخلط عجين اللوز مع البيض، الزبدة، ماء الزهر، الكليكوز، بشر الليمون، المستكة المطحون، والخميرة.
- نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. تمرر الكرات في السكر البودرة ونضغط على الغريبة قليلا من الوسط.
- نصفف الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز وتخبز في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. – نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.
