بطبوط معمر بحشوة ميكست رهيييبة وأنجح عجين بلا ميترطق ليك في التعمار .
مقادير الحشوة :
- 250 غ صدر دجاج مفروم
- 250 غ لحم عجل مفروم
- 250 غ بصل مفروم
- جزرة كبيرة مبشورة
- كزبرة وبقدونس
- ملح وفلفل أسود
- بودرة الثوم وتوابل الدجاج
- بودرة الفلفل الحار و زعتر
- بودرة الفلفل أحمر حلو وزنجبيل
- كركم وزيت زيتون وزيت نباتي
- 100 غ جبن مشور
مقادير العجين :
- 350 غ دقيق أبيض مايعادل 3 كؤوس ونصف
- 200 غ دقيق القمح أو الفينو مايعادل كأسين إلا ربع
- ملعقة ك غير مملوءة خميرة الخبز
- ملعقة ص سكر
- ملعقة ص غير مملوءة ملح
- ملعقة ك زيت نباتي
- 350 مل ماء دافئ أو حسب الحاجة
