تحضير ملوي مغربي مورق

تحضير ملوي مغربي مورق




تحضير ملوي مغربي مورق 



المقادير:

  • دقيق 200 غرام دقيق القمح الصلب
  • 500 غرام الفينو
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة طرية
  • ماء دافئ حوالي الى’400 ملل350

للتوريق:

  • 125 غرام زبدة لينة غير مذابة
  • ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
  • 75 غرام فينو


نعجن العجينة جيدا ، نقسمها لكرات من نفس الحجم،ندهن الكرات بالزيت نأخد أول كرة شكلناها و نورقها بقليل من الزيت ثم ندهنها بخليط الدقيق و الخميرة و الزبدة نطويها كالمسمن ،ثم نطويها مرة اخرى

نعمل نفس الشيئ لباقي الكرات نسخن مقلاة و نبسط الملوية ،نرش المقلاة بالزيت و نطهو الملوي ،ثم ناخده بين يدينا و نديره بحركات دائرية لنفتح الورقات و ندهنه بقليل من الزبدة و هو ساخن
يقدم مع العسل و كاس من الشاي