وصفة الاخت امينة المراكشية تبارك الله عليها
مقادير العجين :
- 300 غرام دقيق رطب – 3 كوب
- 300 غرام دقيق قمح – 3 كوب
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
مقادير الحشوة :
- 250 غرام لحم مفروم
- 4-5 ملاعق كبيرة زيتون
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل
- الملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل حلو
- 2 ملاعق كبيرة معدنوس
- 2 فص ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار أو فلفل أسود
