وصفة الاخت امينة المراكشية تبارك الله عليها
المقادير:
- 1 كيلو ونصف سردين
- 150 غرام أرز أبيض
- 2 أوراق الغار
- 4- 3 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
- 1/2 ملعقة كبيرة تحميرة – فلفل حلو
- 1/2 ملعقة كبيرة خرقوم – كركم
- 1/2 ملعقة كبيرة كمون
- عصير 1/2 حامضة
- 3-4 ملاعق كبيرة زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة طماطم معلبة
- 5 فص ثوم
- 3 حبات طماطم
- زيت الزيتون
