معقودة البطاطس الخاصة بالمطاعم أو الكروكيط لذيذة جدا مع جميع أسرار نجاحها بدون بيض
المقادير;
- 100 غرام دقيق – 1 كوب
- 2 ملاعق كبيرة السميد الناعم جدا
- 20 غرام الملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
- 1 حبة فلفل حارة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- الملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة قزبور مجفف
- 4 حبات بطاطس مسلوقة
