طريقة بسيطة لتحضير الكباب المغدور كيجي لذيذ وكيذوب فالفم
المقادير:
- 500 غرام قطع اللحم
- 2 حبات بصل
- قليل من الزعفران مذاب فكوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة سكنجبير- زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
- 2 فص ثوم الملح حسب الذوق
- 2-3 ملاعق كبيرة قزبور و معدنوس
- 1/2 ملعقة صغيرة سمن بلدي
