وجدت كوتي معتبر على قد الجيب بوصفات لذيذة و اقتصادية
مقادير المسمنة
- 150 غ دقيق القمح مايعادل كأس+ملعقة ك
- 250 غ دقيق أبيض مايعادل كأسين ونصف
- 210 مل ماء دافئ
- ملعقة ص ملح
- ملعقتين ك سكر
- نصف ملعقة ص خميرة حلويات
- 3 ملاعق ك زيت نباتي
للتوريق
- نصف كأس زيت مايعادل 75 مل
- ملعقتين ك نشا
- ملعقتين ك زبدة
- بيضة للدهن
- سمسم للتزيين
مقادير الحرشة
- 500 غ سميد مايعادل 4 كؤوس
- 300 مل حليب مايعادل كأسين
- كأس إلا ربع سكر مايعادل 100 غ سكر
- كأس إلا ربع زيت مايعادل 100 غ مل
- ملعقتين ك زبدة
- ربع ملعقة ص ملح
- خميرة حلويات وزن 8 غ
- ملعقتين ك دقيق
- بيضة
- ناباج للدهن
- رقائق الفول السوداني المحمصة
مقادير الفطائر المالحة
- 400 غ دقيق أبيض
- ملعقة ك سكر
- ملعقة ك غير مملوءة خميرة حبيبات
- ملعقة ص ملح
- 3 ملاعق ك زيت نباتي
- ملعقة ك زبدة
- ملعقتين ك حليب مجفف
- حليب دافئ للعجن
- حبة بصل مفرومة
- حبة طماطم مكعبات
- علبة تونة بالزيت
- زيتون أخضر
- فلفل أحمر حلو وملح
- فلفل أسود وزنجبيل
- مكعب الثوم المجفف
- زعتر و حار
- زيت زيتون للطهي
- جبن مبشور
- زيتون أسود للتزيين
- بيض للدهن
