أسهل و أسررررع طريقة لتحضير مسمن معمر بالخضر في المقلاة
المكونات
- 1600غرام من الدقيق الأبيض (كيلو و600غرام)
- ممكن إضافة كيس من خميرة الحلويات
- الملح
- ماء عادي لجمع العجين
الحشوة :
- كيلو ونصف من البصل
- 2حبات من الفلفل الأخضر
- 4معالق كبار من المعدنوس
- ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
- ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة
- كمية من الكفتة(اللحم المفروم)
- القليل من الشعرية الصينية حسب الذوق
- كأس صغير من زيت الزيتون
التوابل:
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا(التحميرة)
- رأس ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- رأس ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- الملح