أقدم لكم اليوم طريقة تحضير حلوة الرخامة
المغربية التي هي من الحلويات الدارجة في عيد الفطر. هذه الشهيوة المغربية
تقدم في المناسبات و الأفراح المغربية غاية في اللذة من المطبخ المغربي
المقادير لقياس صينية مستطيلة طولها34 وعرضها23
- 600 غ شوكلاطة بيضاء
- 600 غ شوكلاطة السوداء
- قليل من الشوكلاطة السوداء
-
750 غ من كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون جيدا
قليل من العسل
- نضع بلاستيك في الصينية
- نذوب 300 غ من الشوكلاطة السوداء ونضعها في الصينية ونتركها حتى تجف
- نذوب 300 غ من الشوكلاطة البيضاء
- نضيف العسل الى كاوكاو ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وليست لينة
- ثم نضعه فوق الشوكلاطة السوداء بعد ان تجف
- ثم نصب فوقها الشوكلاطة البيضاء
- نحضر الشوكلاطة السوداء في حقنة
- ملاحظة نشتري حقنة ونخصصها للحلويات لاننا سوف نحتجها في بعض الوصفات المقبلة
- عندما نضع الشوكلاطة البيضاء بسرعة نزينها بخطوط الشوكلاطة السوداء قبل ان تجف
- نعمل خطوط باتجاهين متعاكسين بعود اسنان قبل ان تجف الشوكلاطة
- هذه صورة الحلوة بعد ان نزينها ثم نتركها حتى تبرد جيدا ولا توضع في الثلاجة لانها سوف تتكسر عند التقطيع
- بعد ان تبرد تقطع الجوانب
- ثم تقطع الى مربعات اومستطيلات على حسب ذوقك
ندهن الصينية بالشكلاتة السوداء
بعد وضع العجينة ندهنها بالشوكولاتة البيضاء
نزين بالشكولاطة السوداء
الشكل النهائي للتقديم
