فطائر مالحة بعجينة المسمن مقرمشة محشوة بالجزر الفلافل ألوان من قناة مطبخ تيما
مكونات العجين:
- 500غرام دقيق
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ماء لجمع العجين الكمية بالضبط في الفيديو
الحشوة:
- 1حبة بصل ،فلفل ألوان، 2حبات جزر،
- توابل :1ملعقة صغيرة من كمون ،فلفل أحمر، كركم + القليل من بودرة الثوم مع ملح وفلفل أسود
- 1ملعقة كبيرة بقدونس
- 1ملعقة كبيرة زيت
- 2ملعقة صغيرة صلصة الحار
- علبة طون
لدهن:
- بيضة مع القليل من الصوجا
الطريقة
نعجن العجين بالماء, نطهو الحشوة ونقسم العجين4 كرويات ثم نبسط العجين الاول ندهنه بالزبدة والنشا نطوي المسمنة ثم نطلق الكويرة الثانية ونضع وسطها الاولى مع دهنها جيدا بالزبدة والنشا للتوريق عند الانتهاء نبسط العجين نقسمه مستطيلات ثم نضع القليل من الحشوة ونضغط عليها بالقطاعة للحصول على شكل هلال…الطريقة مبسطة على الفيديو من قناة تيما نتمنى أن تستفيدي معنا بهذه الوصفة الرمضانية
