حليمة الفيلالي تقدم وجبة صيفية لذيذة المقرونية بالياغورت الطبيعي
المكونات
بصل +توم+ فطر معلب( اختياري)+طماطم مصبرة +فلفل اسود +فلفل احمر+كركم
كفتة +ورق رند
كريمة او ياغورت طبيعي
معكرونة اي نوع
ملح زيت
اقتراح صلصة الطماطم اختيارية
لمُكوّنات
حبات من الطّماطم المقشرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم المُركّز.
حبتان متوسطتان من البصل المُقطّع إلى قطع صغيرة جداً.
ربع ملعقة صغيرة من الثّوم المطحون أو فصّ من الثوم المفروم.
فطر مقطّع إلى مُكعبّات صغيرة.
ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف (أوريجانو).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نص كيلولحمة مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة ملح. طريقة التّحضير قشّري البصل وفرميه.
ضعي البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزّيتون على نار متوسطة في مقلاة مُناسبة.
أضيفي اللحم المفروم إلى القدر، وقلبيه جيداً إلى أن يجف الماء منه ويتغيّر لونه.
اتركي البصل إلى أن يذبل ويميل لونه إلى اللون الأشقر.
أضيفي كمية قليلة من الماء المغلي، ثمّ خلطي اللّحم المفروم مع البصل وحركيهم جيّداً. أضيفي كلاً من معجون الطّماطم والأعشاب المذكورة والملح إلى اللّحم، واطبخيه لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتجانس المُكوّنات.
يمكنك قبل تقديم الطّبق أن تضيفي أي نوع آخر من التّوابل التي ترغبين وكميّات الملح التي تُناسب ذوقك.
أضيفي الصلصة إلى مكرونة الإسباغتي والقليل من الجبن المبشور وقومي بتزيين الطبق بالطّريقة التي تُناسبك.
