كتف الغنمي محمر لذيذ ومنسم بالزعفران الحر وماء الزهر

كتف الغنمي محمر لذيذ ومنسم بالزعفران الحر وماء الزهر





كتف الغنمي محمر لذيذ ومنسم بالزعفران الحر وماء الزهر




كتف الخروف في الفران ملذذ بنكهة الاعراس المغربية الاصيلة مع سر طراوته

المقادير :

كتف غنم مع اضلاعه( بالضلعة ديالو )
البهارات :
زعفران الحر أو يمكن تعويضه بضامة البنة ديال الزعفران + نصف كوب ماء مغلي

ملعقة صغيرة كل من :
فلفل أسود زنجبيل هيل كركم ملح

ملعقة كبيرة كل من :
كزبرة بودرة مروزية

حبتان بصل قزبرة وبقدونس مفرومين ناعم ملعقة كبيرة سمن ملعقة صغيرة زيت زيتون

التزيين :
برقوق ومشمش مجفف + كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة مروزية رشة ملح 5 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة ماء زهر والقليل من ماء كتف الخروف