طنجية معلكة بملج الديك الرومي والحامض مصير
عشاق الطنجية:
بالنسبة لهاد الطنجية راها بالملج ديال لاداند ماشي غنمي ولكن كتجي راااائعة ما تشبعوش منها
المكونات والطريقة:
درت 5 كيلو ملج د لاداند حيدتلو الجلدة و غسلتو بالحامض و الملح ،درت ليه كاس زيت زيتون . 2معالق كبار كمون بلدي . 2 معالق كبار قزبر يابس . 2 حامضات مصيرين مقطعين على اربعة . 2 معالق كبار سمن . زعفران حر . 2 كركوبات د التومة محكوكين و شي حبات لحتهم بقشورهم . كاس د الما . سديت عليهم فالكوكوت ساعة و نص على عافية مهيلة كيرجع الملج بحال الزبدة و كتجي لاصوص خاترة معلكة
