تعدّ الفطائر واحدة من أكثر الأكلات التي يفضّلها الكثير، إذ إنّها تُقدّم كطبق رئيسيّ أو مقبّلات، وهنالك الكثير من أنواع الفطائر؛ إذ تختلف في تحضيرها من مطبخ لآخر، فهي تختلف في الحشوة التي توضع بداخلها، فمنها ما يحضّر بالجبن، أو بالسبانخ، أو باللحم وغيرها الكثير،البصل والشحمة كما أنها يمكن ان نحشيها بالحلو كالكريمة او الفواكه الجافة المربى
اليوم مجلة يالالة تقترح عليك فطائر
ملاحظة==== القياس بكوب العنبة أو كأس الشاي من وزن 150 غرام ☆☆☆
مقاديرالعجين
- 500 غرام من الدقيق الابيض أو الفورص أو فرينة ما يعادل 4 كؤوس من قياس كأس العنية
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر خشن او سنيدة
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات او بكين بودر ما يعادل 4 غرامات
- ماء عادي حسب الخليط عجينة مرخوفة (250 مل )
- ملعقة كبيرة زيت نباتية
الحشوة إختيارية
الطريقة
في طنجرة الضغط نضع الدجاج البصل والربيع والتوابل حتى يطهى الدجاج ثم نضيف البيض ونترك المرق ينسجم , نبسط العجين ونقطع بوعاء ثم نضع القليل من الحشوة ونلف العجين ..
