طريقة عمل توست مع الباذنجان خطوة بخطوة مع بسمتي. وصفة سهلة وسريعة التحضير ستعجب الجميع. اكتشفوا الوصفة بالفيديو لتضيفوا لمائدتكم طبق مقبلات ولا أشهى بمجهود قليل.
المقادير - طريقة عمل توست مع الباذنجان
- 2 حبة باذنجان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
- 2 قطعة خبز باغيت مقطعتان إلى شرائح
- 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون
- فلفل أبيض حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير - طريقة عمل توست مع الباذنجان
ندهن مقلاة شوي بملعقة طعام زيت زيتون ونصفّ فيها شرائح الباذنجان، ثم ننثر عليها الملح والفلفل وندهنها بملعقة طعام أُخرى من الزيت ونشوي شرائح الباذنجان لمدة 3 دقائق لكل وجه، ثم ننثر عليها رشة ملح ورشة فلفل وننقلها إلى طبق.
نسخن في نفس المقلاة ملعقة طعام من الزيت ونصفّ فيها شرائح الخبز وننثر عليها مقدار ملعقة طعام من الزيت ونحمصها لمدة دقيقة لكل وجه ثم ننقلها إلى طبق.
نهرس الثوم مع ملعقة صغيرة ملح في المدقة والهاون، ثم نضيف له الكزبرة الطازجة على دفعات مع متابعة الهرس بحيث نضع ملعقة طعام من الكزبرة في كل دفعة.
نضيف إلى الثوم والكزبرة ملعقة طعام زيت زيتون والفلفل الأبيض ونتابع الهرس.
نقوم بصفّ شرائح الخبز في طبق التقديم ونضع شريحة باذنجان فوق كل شريحة خبز ونوزع فوقها خليط الكزبرة والثوم ونقدمها.
