السحور من أهم الوجبات التي يحرص عليها الصائمون في شهر رمضان الكريم، لمواجهة الشعور والعطش فى صيام اليوم التالى، وتزين مائدة السحور العديد من الأطعمة، التى تلعب دورا في منح الجسم الترطيب والشعور بالشبع.
والسَّحور هي وجبة يتناولها المسلمون قبل أذان الفجر في رمضان، وعادة ما تكون وجبة خفيفة تساعد على تخفيف أثر النهار على الصائم. وترتبط بها مهنة المسحراتي، وهو شخص يقوم بالنداء قبل الفجر ليوقظ الناس لتناول وجبة السحور.
السحور من السنن المستحبات، ووردت أحاديث عن النبي صلى الله عليه وسلم، في السحور، منها: في «(تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً)» متفق عليه، وفي كونه تمييز بين صيام المسلمين وصيام أهل الكتاب «فَصْلُ مَا بَيْنَ صِيَامِنَا وَصِيَامِ أَهْلِ الْكِتَابِ أَكْلَةُ السَّحَرِ» صحيح مسلم. وحكمه عند علماء الفقه: أن السحور سنة وليس بواجب، فمن لم يتسحر فلا إثم عليه، لكن ترك هذه السنة خلاف الأولى.
اليوم نقترح عليك تحلية كريمية بالحليب والنشا والفريز لسحور رمضان من مطبخ عالم عواطف..
المكونات:
- نصف لتر حليب
- 2 ملاعق كبيرة سكر ممكن اكتر على حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 8 غرام سكر الفنيلا
- 250 غرام فريز
- 2 ياغورت بنكهة الفريز
الطريقة
في وعاء نضع الحليب والنشا والسكر ونمزج الكل على نار هادئة حتى نحصل على كريمة ثم نطحن معها الفريز جيدا ونسكبه في كؤوس وندخله في الثلاجة ليبرد ويقدم..
